Σολομός στη σχάρα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 900 γρ φιλέτο σολομού κομμένο σε 4 κομμάτια
- 250 γρ ντοματίνια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
- ½ κουταλάκι ξερό κρεμμύδι κιμά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Καρυκεύστε τα φιλέτα σολομού και τις ντομάτες με σκόρδο σε σκόνη, μαϊντανό, κρεμμύδι, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
2. Περιχύστε με ελαιόλαδο και τρίψτε με το λάδι και τα μπαχαρικά.
3. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στην προθερμασμένη σχάρα, σκεπάζουμε και ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά
4. Ανά πλευρά. Βάζετε τις ντομάτες στη σχάρα και τις ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
5. Γαρνίρουμε με φρέσκο δεντρολίβανο και φέτες λεμονιού, απολαμβάνουμε
